Sudah lebih dari lima dekade, sebuah usaha keluarga di bidang kuliner telah berhasil mempertahankan cita rasa autentik khas Padang. Dimulai sejak tahun 1969, usaha ini berhasil bertahan dan berkembang lintas generasi, berkat dukungan pemberdayaan dari lembaga keuangan lokal yang berkomitmen terhadap pertumbuhan usaha kecil dan menengah.
Pengalaman berharga dalam mengelola usaha ini menjadi landasan kuat bagi generasi ketiga untuk memperkenalkan inovasi. Tahun 2009 menjadi titik balik, ketika Herry Kurniadi, setelah menyelesaikan studi di Institut Pertanian Bogor, kembali ke kampung halaman untuk memodernisasi proses produksi makanan yang selama ini masih tradisional.
“Setelah menyelesaikan pendidikan, saya kembali untuk melihat peluang besar dalam mengembangkan usaha keluarga. Dengan memodernisasi proses produksi dan menerapkan teknologi baru, saya berharap dapat memenuhi kebutuhan pasar yang semakin kompleks,” ungkap Herry Kurniadi.
Menggunakan resep turun-temurun dari keluarga, Herry meluncurkan merek DBFOODS dengan produk unggulan, Dendeng Balado, yang dikemas dalam vacuum pouch. Produk ini tidak hanya mempunyai sertifikat halal, tetapi juga memiliki masa simpan yang panjang, membuatnya praktis untuk dibawa bepergian dan ideal sebagai bekal untuk jemaah haji dan umrah.
Inovasi tidak berhenti di situ; DBFOODS terus mengembangkan menu untuk tetap relevan dengan selera masyarakat modern. Melalui riset dan pengembangan, mereka meluncurkan varian Dendeng Balado dan Rendang Low Fat yang lebih sehat, dengan kandungan lemak dan kolesterol yang rendah serta kemasan yang higienis dan praktis.
Dengan fokus pada kualitas dan inovasi, DBFOODS mampu memperluas jangkauan pasarnya. Saat ini, produksi masih terpusat di Padang dengan tim yang terdiri dari 20 karyawan, tetapi produk mereka telah didistribusikan ke berbagai kota, termasuk Jakarta dan Surabaya, serta pasar internasional di Singapura dan Malaysia.
Meski telah mencapai kesuksesan, DBFOODS tetap berkomitmen untuk belajar dan berinovasi. Mereka berpartisipasi dalam ajang kompetisi pengusaha muda yang diadakan oleh BRI, di mana mereka berhasil meraih penghargaan dalam kategori makanan dan minuman. Pencapaian ini semakin memotivasi mereka untuk terus maju.
Melalui program-program pemberdayaan yang difasilitasi oleh BRI, Herry memperoleh banyak manfaat. Selain wawasan tentang manajemen usaha dan strategi pemasaran, program ini juga membuka kesempatan untuk membangun jaringan dengan pelaku UMKM lain, serta memperbarui tampilan kemasan agar lebih sesuai dengan tren konsumen saat ini.
BRI sendiri berkomitmen untuk terus mendampingi pelaku UMKM di sektor kuliner. Menurut Corporate Secretary BRI, konsistensi dalam pemberdayaan menjadi bekal penting bagi pelaku usaha untuk tumbuh dan bersaing di pasar modern.
“Dengan pembinaan yang berkesinambungan dan program terintegrasi, kami percaya UMKM di Indonesia memiliki potensi besar untuk berkembang dan membawa inovasi produk yang dapat memperkenalkan kuliner Nusantara ke kancah internasional,” ungkap Dhanny, menegaskan dukungan BRI terhadap pertumbuhan sektor ini.
Strategi Inovatif untuk Menghadapi Tantangan Pasar
Dalam dunia usaha yang selalu berubah, inovasi menjadi kunci untuk bertahan dan bersaing. DBFOODS memahami pentingnya adaptasi terhadap perubahan tren konsumen dan teknologi, sehingga mereka secara aktif melakukan riset dan pengembangan untuk menghadirkan produk yang relevan.
Pengembangan produk baru yang lebih sehat menjadi salah satu fokus utama mereka. Dengan meningkatnya kesadaran masyarakat tentang kesehatan, varian rendah lemak dan kolesterol menjadi pilihan ideal bagi konsumen yang ingin menikmati kuliner Padang tanpa mengorbankan kesehatan.
Peningkatan kualitas produk juga terwujud lewat kemasan yang lebih modern dan menarik. Dengan pendekatan ini, DBFOODS tidak hanya memenuhi ekspektasi konsumen, tetapi juga menciptakan nilai tambah yang membedakan mereka dari kompetitor.
Membangun Jejaring untuk Pertumbuhan yang Lebih Baik
Selain inovasi produk, membangun jejaring yang kuat merupakan aspek penting dalam keberhasilan DBFOODS. Dalam dunia usaha, relasi yang baik dapat membuka banyak peluang, mulai dari pembagian informasi hingga kerjasama bisnis yang saling menguntungkan.
Melalui program pemberdayaan dari BRI, Herry dan tim memiliki kesempatan untuk bertemu dengan pengusaha lain dari berbagai daerah. Pertukaran pengalaman dan ide ini sangat berharga bagi pengembangan usaha, terutama dalam menghadapi berbagai tantangan di pasar.
Pemanfaatan teknologi juga menjadi salah satu upaya DBFOODS untuk memenuhi harapan konsumen. Dengan kemajuan digital, mereka memanfaatkan platform online untuk memasarkan produk, sehingga menjangkau lebih banyak orang tanpa batasan geografi.
Visi Jangka Panjang untuk Usaha Kuliner Keluarga
Melihat ke depan, Herry Kurniadi memiliki visi yang jelas untuk mengembangkan usaha keluarga ini. Dia berharap DBFOODS dapat menjadi pelopor dalam industri kuliner Padang dengan terus menghadirkan inovasi dan kualitas terbaik.
Selain itu, dia juga ingin mempermudah akses masyarakat terhadap produk kuliner yang berkualitas. Dengan upaya pemasaran yang tepat, mereka berharap dapat memperkenalkan masakan Padang tidak hanya di Indonesia, tetapi juga di pasar internasional.
Keberlanjutan usaha dalam jangka panjang tentu memerlukan komitmen dari seluruh tim untuk selalu berinovasi dan beradaptasi. Dengan dukungan dari berbagai pihak, termasuk lembaga keuangan dan komunitas, DBFOODS yakin dapat mencapai tujuan tersebut.
